育て方

①葉をかきとっていくと、下葉がなくなり上の方だけの姿になるが、これを短くするにはどうしたらよいか。
②また食べるのに利用する時の留意。

9月中旬 受付

①温度が十分ある季節に挿し木をして葉のある木の部分から発根させるとよいでしょう。親株は頂部を切ると新芽が下から吹くので、そのまま育てるか、同じく挿して増やします。冬場は水を控えることが大切な要点で、半年くらいは水が与えられなくても枯れることはありません。寒さと水分が同時に与えられるとすぐ腐ります。
②葉縁部に苦味成分を含むので葉縁部を1㎝くらいの幅で切り落してから葉を削り（魚を三枚におろすように）調理します。